cucina

trattoria le nuvole

Da mesi ammiravo le foto su Instagram e finalmente si è presentata una splendida occasione per poter cenare in questo ristorante davvero delizioso nel cuore di Ferrara.

La realtà ha superato le aspettative. Un posto delizioso e accogliente già si vedeva ma a completare il quadro un’atmosfera magica. Il personale disponibile e gentile e che dire della padrona di casa che ci accolto con sorrisi e pure un abbraccio tutto per me.

Per le pietanze invece non ci sono paragoni, per quanto mi riguarda, ha incontrato i nostri gusti specie di mio marito, felice e soddisfatto lui e menomale visto che era il suo compleanno.

La qualità delle foto non è eccelsa, causa scarsi mezzi tecnologici a mia disposizione, ma garantisco che trascorrere una serata in questo locale è un’esperienza piacevole e rilassante. Da provare!.

 

 

 

TESCOMA tour

Dopo un inizio giornata iniziata un pò così…..sto perdendo colpi!

Ho pensato che una passeggiata in Torino, con una giornata stupenda, cielo azzurro, tanto sole e quel pò di arietta, quanto basta

 

Foto

è stato divertente, vedere Asia con le mani in pasta…

 Inutile dire che è mooolto carino

Foto

 

 Papà  ha portato pazienza, ma in fondo è piaciuto anche a lui!

Una bella iniziativa http://www1.tescoma.com/it/scripts/index.php?id_nad=718

 

mattonella di GELATO

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Ricetta presa da Benedetta PARODI:

la sua versione era con i frutti di bosco ma le amarene sono altrettanto sfiziose. Insomma uno ci mette cosa vuole anche con il cioccolato fuso è la morte sua.

INGREDIENTI:

6 TUORLI con 6 cucchiai di zucchero e sbattere insieme.

200 ml di panna – da montare e unire delicatamente ai tuorli.

Trasferire il tutto in stampo da plum cake possibilmente in silicone e mettere in freezer.

E’ un dessert che si tiene in freezer e all’occorenza si serve guarnito di cosa ci ispira al momento.

 

chiamatelo BUDINO-DANETTE

o come vi pare. Questa la mia versione di un dolce al cucchiaino goloso ma con un occhio alla linea.

INGREDIENTI:

200 ML PANNA – (questa ci sta per rendere il tutto slurposo)

300 ML latte di SOIA o RISO o LATTE alta digeribilità (questo invece per attenuare il senso di colpa)

1 UOVO (il giusto compromesso per legare, altre ricette prevedono due uova ma con uno il risultato non cambia)

80 GR. ZUCCHERO (quantità minima indispensabile)

1 cucchiaino AGAR-AGAR + 1 cucchiaino farina di riso (l’addensante ci vuole, si può usare anche altro colla di pesce o fecola, ultimamente io sono lanciata con l’AGAR AGAR).

PREPARAZIONE:

Mettere tutto nel boccale – 90° – vel.4 – 8 minuti.

Veloce, semplice e buono.

Si può servire come si vuole, a mo’ di budino, in coppette, stampo plum-cake e tagliato a fette come in foto. Io già provato un pò tutto!

 

budino-danette

 

CUPCAKES

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La vita non sempre è dolce e delicata come un cupckes. Ogni tanto prendi delle cartelle in faccia che ti lasciano tramortita per lunghi periodi. Così, mi sforzo a fatica di trovare un pò di zucchero nelle mie giornate, a volte faticose, a volte interminabili, spesso ripetitive e prevedibili.  

TORTA DI MELE

Mentre fuori dalla finestra sopra il lavandino della mia cucina, vedo grossi fiocchi di neve cadere, mi viene l’ispirazione per preparare la solita torta di mele, per scaldare l’atmosfera in casa.

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Il profumo di dolce, pian piano si diffonde per casa.