cucina

Ciambellone

Si lo so in questi giorni fa caldissimo!!. Ma Venerdì no, era brutto e pioveva!!!. Così mi è venuta l’ispirazione di infornare il classico e mai fuori moda ciambellone….soffice soffice!!!.

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E come potete vedere dalle proporzioni è venuto enormeeeeeeeee. Ma è finito senza problemi, nelle ns. pance!!!.

TORTA DI CAROTE

Ricettina di Anna Moroni…versione rivisitata da me!!.

GR.300 CAROTE – GR.200 MANDORLE – GR.150 FRUTTOSIO – 4 UOVA – 6 CUCCHIAI FECOLA – BUSTINA LIEVITO

Tritatare corote e mandorle. Montare albumi a neve. Sbattere tuorli e zucchero. Mescolare tutti ingredienti insieme e infornare.

180° gr/40min.

 

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BISCOTTI/CORNETTI

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Vista alla prova del cuoco e fatta, come segue:

INGREDIENTI:

250 gr. FARINA
125 gr. BURRO
1 VASETTO YOGURT BIANCO (io ho usato il kir pappa reale)
1/2 bustina LIEVITO
MARMELLATA per farcire
pizzico di sale.

Tutto nel bimby vel.5 1 MIN. ca.

Stendere impasto a cerchio e ricavare degli spicchi. Su ogni spicchio mettere un cucchiaino di marmellata.
Arrotolare ogni spicchio su se stesso, partendo dalla parte più larga, per ottenere i cornetti e infornare a 180° per 20 min.

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QUESTI dolcetti sono davvero buoni…..e la ricetta è semplicissima:
1 busta di cacao
2 ETTI di  Zucchero
3 UOVA
4 250 GR. RICOTTA
5 250 GR. MASCAROPONE
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere gli altri ingredienti.
Infornare 180° 35/40 min.
Pravare per credere!!!

TORTA DI MELE

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Quando ho l’ispirazione, mi diletto a pasticciare in cucina!!. Confesso che la mia arma segreta è il BIMBY. Grazie a questo magico elettrodomestico, mi sono avvicinata a questo mondo, per me sconosciuto, della cucina!!.

I primi successi, mi hanno dato la voglia di proseguire e adesso sono sempre una dilettante, ma qulacosa di buono riesco a combinare!!.